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    • 沙河粉的传承
    • 浏览:6468 次 发布日期:2008/12/19 15:48:17 出自:国研机械官网

    河粉原名为沙河粉,始源于原广州市北郊的沙河镇,采用白云山山泉水和本地大米,经石磨磨浆、窝蓝蒸粉等传统手工制作工艺而成。河粉有着上百年美食文化的历史,已成为家喻户晓、百吃不厌的一种特色美食。河粉的生产也由手工制作改为机器生产。

    目前市场中销售的河粉大多含有影响身体健康的食品增筋剂、增白剂、防腐剂、硼砂、食用碱等。虽然这些食品添加剂在国家允许的范围内可以使用,但一些不良河粉生产厂家为了追求利益的最大化,在生产中加大食品添加剂的用量,严重损害了消费者的身体健康。

    广州市国研食品机械制造总厂是生产河粉机的专业厂家。总厂科研人员把传统河粉制作工艺与现代工业技术相结合,生产出了不加食品添加剂即可生产优质河粉的新型节能河粉机。该河粉机适应于除高原气候反应之外的任何区域生产。总厂科研人员还针对不同区域的大米和水质的差异,导致所产河粉不合格的问题进行了专项科研攻关,突破了不同地区的大米所产河粉普遍存在的粘性太强、易腐烂、易断等技术难题。这样一来,国研牌河粉机生产的河粉完全保留了传统沙河粉的晶莹光洁、质地爽滑、柔韧等品质。国研牌河粉机生产工艺严格按照Q/(GZ)GYJX2-2004河粉机产品质量认证标准执行,具有美观大方、使用方便、经久耐用、高效节能、环保卫生等特点。

    总厂建立了一支高素质的技术服务队伍,对每一个客户进行全方位的现场技术培训,让客户熟练掌握设备的使用、维护以及河粉的传统工艺配方和食品生产卫生安全知识,还定期对客户进行随访,在客户遇到困难时,有求必应,积极帮助客户分析和解决存在的问题。

    广州市国研食品机械制造总厂创造性的技术成果,以人为本的服务理念,无公害的绿色食品质量,极大提升了客户的市场竞争力,为传承传统河粉生产事业与发展做出了巨大贡献。

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