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    • 南方河粉成了北方特色美食
    • 浏览:9507 次 发布日期:2009/10/10 15:36:54 出自:国研机械官网

    我是吉林延吉人,在广州军区当兵服役整整五年,由于是汽车兵经常出车在广东各地。司机这份职业,一日三餐不固定,开始是因为图方便和新鲜,我在外面吃饭时总是要份河粉,渐渐地越来越喜欢吃河粉了。

    在部队干了几年,面临退伍了。我开始琢磨回乡干点什么。买台车跑运输是我的本行但当地干得人很多,且投资大,少说也需要十几万元,还没有这个本钱,其它行业又不熟悉。这时我想起了开车时在收音机上常常听到的国研机械小本投资办河粉厂的广告。北方老家虽然没有吃河粉的习惯,可就像我一样一吃就喜欢上了,如果在老家开一家河粉店,说不定是个不错的选择。

    于是我就利用业余时间开始收集大量与河粉相关的信息,如河粉的渊源,河粉的制作工艺,河粉的烹饪方法,河粉对米质的要求,以及生产河粉的河粉机。买河粉机当然我知道最有名的是国研牌了,但因为价格较贵,我还是想比较比较,广州大大小小的河粉机厂有十几家,我都一一考察。真是不比不知道一比吓一跳。大多数是一些小型的加工厂,机器不仅材质差,做工也很粗制滥造。国研河粉机不愧是全国河粉机第一品牌,机器的品质和那些“山寨”厂比较简直是天壤之别。

    2007年底,带着部队补发的复员津贴,回到了阔别五年的家乡。五年时间家乡变化很大,街道上的商业气息不亚于广州。晚上和一班朋友去宵夜,酒憨之际,我和他们说起想在美食街开个河粉店的计划,大伙七嘴八舌地发表不同意见,他们担心南方的河粉在习惯吃面食的北方难以被人接受,都劝我慎重考虑好再决定。在部队时就规划好了,心里有底,也就没有动摇我的信心。

    我在美食一条街租下了一个小店面,万事俱备,只欠东风。手里剩下的钱不多,尽管国研的机器不便宜,俗话说:“一分钱一分货,便宜没好货。”

    我还是决定买国研的机器。当我给国研北京分公司的王小姐打通电话,告诉她定一台80型号的河粉机时,她很诚恳地告诉我,东北米粘性太强,不适合做河粉。如果做的话最好先找到米源,不要盲目投资,不过她们的河粉机也可以做凉皮。听完她的电话,我更坚定了购买国研河粉机的决心。其实在广州我就知道东北米不适合做河粉,于是回老家之前就已经联系好了米源。但我去过的多数厂家为了卖机器,就说什么米都可以做。

    两天后,我来到国研北京分公司购机。王小姐得知我是退伍的军人时,当即向总公司为我争取到了送磨浆机的优惠,帮我节省了一笔开支。负责培训的小黄师傅手把手从如何选米、泡米、磨浆到河粉制作耐心地教我,还教会我两种不同方法做凉皮。王小姐还告诉我在北方河粉销售会有一个被人们认同的过程,可以用北方人熟悉的凉皮来吸引客户,从而让客户了解河粉,喜欢河粉。并且将其他成功客户的销售诀窍告诉我,还给我提供了北京适合做河粉的大米批发商的联系地址电话。

    回到家,我做了一些河粉的宣传喷画挂在小店里面,并将国研赠送给我的河粉烹饪食谱印成单张资料免费派送给客户。机器到了,小店开张了,河粉、凉皮一起做,我把这些年在广州学到的促销方法都用上了,其中免费试吃吸引了很多食客。其中牛腩汤粉、炒牛河,一汤一炒很受欢迎,成了店里的招牌。第一个月下来我就纯赚了三四千块。现在一年了,人们终于接受并喜欢上南方的河粉,店里生意红火起来,很多人都慕名到店里来尝鲜,平时一天要买两三百份,节假日一天可以买四五百份,每个月都有一两万进帐。国研的王小姐还经常给我来电话了解机器的使用情况,并根据我的情况帮我出谋献策。

    今天的成功,归功于我当初明智地选择了国研机械!上个月,我还介绍老姨上国研买了一台150型号的多功能米粉机呢!

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