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    • 国研牌豆芽机进入“山东老家”餐馆
    • 浏览:7864 次 发布日期:2008/12/21 14:39:44 出自:国研机械官网

    “山东老家”是一家以经营鲁菜为主的餐饮企业,是广州百佳餐饮企业之一。它走的是中档亲民路线,菜色丰富,价格适中,深受食客喜爱。几年来在广州已发展到十二家分店,业务的快速发展让“山东老家”的领导很是欣慰。同时他们也感觉到肩上的重任。每天各个分店都需要大量豆芽菜做辅材,市场上采购的豆芽菜品质没有保障,一些无良商贩利用各种激素来让豆芽增粗增白以此牟利,一些食客对此有怨言。如何让食客能在“山东老家”吃到放心的芽菜呢?

    负责原料采购和配送的李经理上网查看了大量关于豆芽生产的资料,了解到除了人工发豆芽外,还可以用机器来生产豆芽,而且在广州天河区的国研机械设备制造有限公司就有全自动的豆芽机买。李经理亲自开车来到国研机械。食品机械销售部的陈经理仔细地给他介绍了国研牌豆芽机自动控温、自动淋水、臭氧灭菌、环保节能等特点,以及豆芽生产的注意事项和效益分析。李经理听完后,立即向店领导汇报,当场决定采购一台200型豆芽机在黄石店试用。

    第二天,国研食品机械的马师傅跟着送货的车来到"山东老家”位于黄石路的配送基地,现场帮助他们安装调试,指导店员如何选豆泡豆,如何设置适宜的温度,自动淋水的时间间隔等技术问题。三天后,“山东老家”自产的纯绿色无公害豆芽开始进入餐桌,看着一箱箱整整齐齐洁白的豆芽送到各个分店,李经理终于欣慰地笑了,因为从此到“山东老家”的食客再也不用担心吃到“黑心豆芽菜”了,而且各店的厨师都发现国研牌豆芽机生产出来的豆芽比平时市场上买的豆芽要脆和清甜,并得到很多食客的赞赏。

    一斤豆十斤芽。原来在市场上采购一斤豆芽要一块钱,现在一斤豆芽除去原料、人工水电等费用最多需要三四毛钱。一天二百斤豆芽就节省了一百二三十元的成本。当初黄石店引进豆芽机的目的仅仅是为了让来“山东老家”的食客吃上放心菜。现在一算细账才发现,一个店单这一项一年就可以节省三四万元采购费用,十二家分店,就可以省下三四十万。既可以保障放心菜的供应又可以节省成本,增加经济效益。于是他们果断的决定广州每家分店都配上一台国研牌豆芽机

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